বুধবার ০৯ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ১৬ জুলাই ২০২৪ ২১ : ১৮Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: বর্ষাকাল মন ভাল করা নিঃসন্দেহে। তবে এই মরশুমে চিন্তা বাড়িয়ে দেয় নানা রকমের সংক্রমণ। এই সময়ে আবহাওয়ায় আর্দ্রতা থাকে খুব বেশি। যা অণুজীবের বাড়বাড়ন্তের জন্য উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করে। এই সময় তাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা। কী খাবার খেলে বাড়বে ইমিউনিটি?
ড্রামস্টিক স্যুপ হতে পারে একটি ভাল বিকল্প। উষ্ণতা এবং আরাম পেতে যেকোনও স্যুপ বর্ষার সময়ে ভাল। তবে ড্রামস্টিক স্যুপ আপনাকে ফিট রাখবে। যেকোনও বর্ষাকালীন অসুস্থতার সঙ্গে লড়তে সাহায্য করবে।
কেন উপকারী?
ড্রামস্টিক স্যুপে আছে অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন এবং পুষ্টি। এতে আছে ভিটামিন সি। যা সাধারণ সর্দি, কাশি এবং ফ্লুর মতো সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) অনুসারে, ১০০ গ্রাম ড্রামস্টিক্স বা ডাঁটায় আছে প্রায় ১৪১ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি । তাছাড়া, এতে আছে ফাইবার। বর্ষার সময় অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে এটি উপকারী।
কীভাবে বানাবেন?
ড্রামস্টিক স্যুপ বাড়িতে তৈরি করা খুবই সহজ। টুকরো করে কাটা ডাঁটা, পেঁয়াজ, টমেটো, ব্রকোলি, রসুনকুচি এবং আদাকুচি লাগবে। সঙ্গে অল্প হলুদগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো আর আন্দাজমতো নুন। প্রথমে অল্প জন দিয়ে প্রেসারকুকারে সমস্ত সবজি সেদ্ধ করে নিন। গ্যাস বন্ধ করে ঠাণ্ডা হতে দিন। এরপর, ড্রামস্টিকগুলি স্ম্যাশ করে ছেঁকে নিন। একটি চামচ ব্যবহার করে কাজটি করতে পারেন। কড়াইতে অল্প ঘি গরম করে গোটা জিরে , শুকনোলঙ্কা এবং কারিপাতা ফোড়ন দিন। সেদ্ধ করা সবজি ও জল দিন। ফুটে গাঢ় হয়ে আসলেই তৈরি।

নানান খবর

বর্ষায় চুল পড়ে মাথা ফাঁকা হয়ে যেতে পারে, যদি না মানেন ৩ জরুরি নিয়ম

অতিরিক্ত বীর্যপাতে মৃত্যু! শুক্রাণু দান করার নেশায় ডাক্তারি পড়ুয়ার করুণ পরিণতি জানলে চোখে জল আসবে

উজ্জ্বল হবে ত্বক, বয়স বাড়লেও কমবে না চোখের জ্যোতি! এই সবজিতেই পাবেন রোজকার প্রয়োজনের চার গুণ ভিটামিন

মুখশুদ্ধি হিসাবে মৌরি-মিছরি খাওয়ার অভ্যাস? জানুন কখন-কীভাবে খেলে সারবে রোগভোগ


দিনে ৪০০ বার হাসে শিশুরা, নারীরা হাসেন ৬২ বার, কিন্তু পুরুষরা কতবার হাসেন দিনে? জানলে চমকে উঠবেন

‘পার্লে-জি’ বিস্কুট বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলের প্রিয়, কিন্তু ‘জি’-এর অর্থ জানেন না অনেকেই

গরু, ঘোড়া, সিংহ নাকি বাঁদর! ছবিতে কোন প্রাণীটি বেছে নেবেন? উত্তরই বলে দেবে আপনি কেমন ধরনের মানুষ

অকালে কমবে দৃষ্টিশক্তি, ভোগাবে ত্বকের মারাত্মক সমস্যা! শরীরে এই ভিটামিনের অভাব হলে হানা দেবে জটিল রোগ

মুখের সামনে ঝুলন্ত বেগুনেই চামড়ার মতো রং করলেন, তার পরই ভ্যানিশ! এ কী করলেন তরুণী?

‘আদরের ওষুধ’ খাওয়ালেই আর নিজেকে সামলাতে পারবেন না প্রেয়সী! যৌন জীবনে ঢেউ তুলতে আজই কিনুন

ওজন নিয়ে দুশ্চিন্তা? বয়স-উচ্চতা অনুসারে আদৌ কি আপনার ওজন বেশি? আসল হিসেব জানলে ধারণা বদলে যাবে

মেসেজের উত্তরে ‘ওকে’ ব্যবহার করেন সকলে, এর অর্থ জানেন? ৯৯ শতাংশ মানুষের কোনও ধারণাই নেই

সর্দি-কাশি থেকে পেটের গোলমাল, এই মশলাতেই লুকিয়ে সমাধান! রোজ খেলে দূরে থাকবে মারণ রোগের দাপট

সাপ্লিমেন্ট ছাড়ুন, পাঁচ খাবারেই মিলবে কোলাজেন! নিয়ম করে কী কী খেলে চেহারায় পড়বে না বয়সের ছাপ?

বর্ষায় পোষ্যকে নিয়ে বাইরে বেরোচ্ছেন? বাড়ির আদরের সদস্যের কোন কোন বিষয় খেয়াল রাখবেন?

স্কুল চত্বরে পথকুকুরকে পিটিয়ে হত্যা, প্রধান শিক্ষকের নেতৃত্বেই হাড়হিম কাণ্ড নদিয়ায়

কোন ‘অভিশাপ’ আজও বহন করে চলেছেন রাজকুমারের? কী নিয়ে কৃতজ্ঞতা জানালেন ‘বাগি’ টাইগার?

বিহারে ভোটার তালিকা সংশোধনের নামে নাগরিকত্ব যাচাই: ভোটাধিকার কাড়ার নীল নকশা?

২১ তলার বহুতলে আচমকা লিফটে আটকে পড়েন শ্রমিক, দীর্ঘ ১৫ ঘন্টা পর উদ্ধার


এক ছোবলেই ছবি, তবু যেন কত বাধ্য! তারপর কী হল, রইল ভিডিও

২ ঘণ্টায় কলকাতা সহ চার জেলায় ঝেঁপে বৃষ্টি, আজও ভাসবে রাস্তাঘাট, চরম দুর্যোগের সতর্কতা জারি

আসামে ২০০০ মুসলিমদের উচ্ছেদ: তাপবিদ্যুৎ প্রকল্প ঘিরে ১০,০০০ মানুষ ঘরছাড়া

ফ্যাব ফোরের জায়গা নিতে পারবেন গিল? ইংল্যান্ডের প্রাক্তন ক্রিকেটার দিলেন জবাব

কলকাতার গানে, ছবির ছোঁয়ায়—এক অন্যরকম গল্প বলতে আসছে ‘জারিয়া’

ভারতীয়দের জন্য চমক! বিনা পয়সায় বিদেশ ভ্রমণের সুযোগ দিচ্ছে এই দেশ

ছয় বছরের শিশুকে বিয়ে ৪৫ বছরের ব্যক্তির, নয় বছর না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করার নিদান দিল তালিবান

রাজস্থানে ভয়াবহ বিমান দু্র্ঘটনা, ভেঙে পড়ল বায়ুসেনার ফাইটার জেট

আইটেম ডান্স দেখেই 'দাঁড়িয়ে' গেল সাপ! ভাইরাল ভিডিও

লারাকে টপকানোর সুযোগ কেউ হাতছাড়া করে! মুল্ডারের উপর বিরক্ত হয়ে গেলেন এই ক্রিকেটার

আগস্টেই মাঠে দেখা যাবে রোহিত–বিরাটকে? বাংলাদেশ সিরিজ স্থগিত হওয়ায় এই দলের বিরুদ্ধে খেলার চেষ্টা চালাচ্ছে বিসিসিআই

রোগ সারবে গোমূত্র দিয়েই! উত্তর প্রদেশে সরকারি উদ্যোগে তৈরি হবে ১৯টি ওষুধ!

সিনেমার থেকেও বড় স্ক্যাম! আলিয়াকে চার বছর ধরে ঠকিয়ে এই বিরাট ‘কুকীর্তি’ চালাচ্ছিল তাঁর কোন ‘প্রাক্তন’?

সারাদিন কটি ডিম আপনি খেতে পারেন, কী বলছেন পুষ্টিবিদরা

আগস্টেই শুরু আমিরের ‘মহাভারত’! শাহরুখ-সলমনের বদলে থাকবেন আনকোরা সব নতুন অভিনেতা?

তাঁর মতো শট টেনিসে কে মারতে পারে? উইম্বলডন দেখার ফাঁকে জানালেন পন্থ

বিশ্ব উষ্ণায়নের দিকে আরও একধাপ এগিয়ে গেল পৃথিবী, তৈরি হল নতুন সমস্যা

যৌন হেনস্থার অভিযোগের বিরুদ্ধে মুখ খুললেন আরসিবির তারকা, তুললেন মারাত্মক দাবি

দুবাইয়ে আচমকা বন্ধ হয়ে গেল রোহিতের ক্রিকেট অ্যাকাডেমি, কারণ কি?

'আমি হিন্দিতে কথা বলব'! মহারাষ্ট্রে বাইক আরোহী ও রিকশাচালকের বিবাদ তুঙ্গে, ভিডিও ভাইরালে চাঞ্চল্য