শুক্রবার ২৪ অক্টোবর ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

লাইফস্টাইল | Mutton Stew: সপ্তাহান্তে পাতে থাকুক হেলদি মাটন স্টু! রইল রেসিপি

নিজস্ব সংবাদদাতা | ১১ নভেম্বর ২০২৩ ১৭ : ১৮Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: সপ্তাহান্তেই দীপাবলি। সঙ্গে হালকা শীতের আমেজ। রাতের পাতে রাখুন মাটন স্টু। সহজ এই রেসিপি বেশ উপাদেয়। তৈরি করতে লাগবে- ৫০০ গ্রাম মাটন, প্রয়োজন অনুযায়ী নুন, ২ কাপ জল, ১/২ চা চামচ হলুদগুঁড়ো, ১ টেবিল চামচ মাখন, ২ কাপ পেঁয়াজ স্লাইস করে কাটা, অল্প আদা-রসুন কুঁচি, ২ কাপ সব কর্নফ্লাওয়ার, ১ চা-চামচ গ্রেট করা জায়ফল, ২ টেবিল চামচ মটরশুটি, ১/২ চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, এক টুকরো গাজর, আলু, আর পেঁপে। 
প্রথমে সবজি কেটে নিতে হবে। মাঝারি আঁচে একটি প্যানে মাখন গরম করুন এবং পেঁয়াজ দিন। আদা, রসুন  দিন। পেঁয়াজ ভাজুন যতক্ষণ না সোনালি হয়ে যায়। মাংসের টুকরো দিয়ে আরও ২ মিনিটের জন্য ভাজুন। অল্প ময়দা দিন। ভাল করে কষাতে থাকুন। এর পরে সবজি দিন। আন্দাজ মত নুন, হলুদ ও গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। জল দিয়ে এক মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। আঁচ কমিয়ে রাখুন। প্রেসারকুকারে ৫ মিনিটের জন্য মাংস সেদ্ধ হতে দিন। ওপর থেকে ছড়িয়ে দিন অল্প গোলমরিচের গুঁড়ো আর মাখন। তাহলেই তৈরি।

নানান খবর

শীতের আঘাতে জয়েন্টে তীব্র ব্যথা! আর্থ্রাইটিসকে কীভাবে হারাবেন, রইল বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

সামান্য বিষয়ে উদ্বেগে ভোগেন? ২ মিনিটের এই সহজ কৌশলেই শান্ত হবে মন

আঙুল-নখে লুকিয়ে ফুসফুস ক্যানসারের বিপদ! কোন লক্ষণ উপেক্ষা করলেই শরীরে ছড়িয়ে পড়বে মারণ রোগের বিষ?

পেট ভরে খাওয়ার কিছুক্ষণের মধ্যেই খিদে পায়? কীভাবে 'অবাধ্য' ক্রেভিং বশে রাখবেন?

ওজন বাড়লে শুধু শরীর নয়, ত্বকেও প্রভাব পড়ে! জানেন চামড়ায় কোন মারাত্মক সমস্যা দেখা দেয়?

অকালে ঝরছে চুল? উঁকি দিচ্ছে টাক? হেঁশেলের চেনা মশলার জলেই লুকিয়ে চুলের হাজারও সমস্যার সমাধান

শীত পড়ার আগেই টান ধরছে ত্বকে? রোজের পাতে কোন কোন খাবার রাখলে শুষ্কতা থেকে বাঁচবে ত্বক?

পুরুষদের অ্যান্ড্রোপজ কি মহিলাদের মেনোপজ-এর মতোই? কোন লক্ষণে সতর্ক হবেন? পরামর্শে বিশিষ্ট স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ রুনা বল

শরীর থেকে মুহূর্তে শুষে নেবে সুগার, প্রি-ডায়াবেটিক হলেও থাকবেন চিন্তামুক্ত! এই ৫ পানীয়তেই ঘায়েল হবে ডায়াবেটিস

অবিশ্বাস্য! একেবারে অক্ষত অবস্থায় পাওয়া গেল ডাইনোসরের ডিম! জুরাসিক পার্কের স্বপ্ন কি এবার সত্যি হবে?

ভাইয়ের পাতে থাক ভিন্ন স্বাদের পদ, ভাইফোঁটায় সহজেই বানিয়ে ফেলুন এইসব দুর্দান্ত রেসিপি

নামী-দামি শ্যাম্পু বাদ দিন, এই সব ঘরোয়া উপায়ে ধারেকাছে ঘেঁষবে না খুশকি, বাড়বে চুলের জেল্লা

পেটের থলথলে চর্বি থেকে শরীরের সব ক্লান্তি, এই একটি পানীয়ই করবে গায়েব! টানা ১৪ দিন খেলে দেখবেন ম্যাজিক

নীরব ঘাতক হতে সাবধান! প্রাণঘাতী ক্যানসারের প্রথম সঙ্কেত হতে পারে পায়ের ৪ লক্ষণ

ব্রহ্মমুহূর্ত নাকি অভিজিৎ বা অমৃতকাল? ভাইফোঁটা দেওয়ার সঠিক সময় কোনটা জানুন

‘কান’এ চা নিয়ে যাওয়া থেকে অটোচালকদের সঙ্গে আড্ডা, অন্য পীযূষের সন্ধান দিলেন তাঁর প্রাক্তন সহকর্মী সৌম্য সেন

ইস্ট এশিয়া সামিটে উপস্থিত থাকছেন না প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি, যোগ দেবেন ভার্চুয়ালি

র, সিআইএ না আইএসআই, বিশ্বের গোয়েন্দা নেটওয়ার্কে কোন গুপ্তচর সংস্থার আধিপত্য সবচেয়ে বেশি

শব্দবাজির দাপট, পোষ্যদের ভীতি কাটানোর ওষুধ খুঁজতে দোকানে দোকানে লম্বা লাইন, নিয়ে যেতে হচ্ছে হাসপাতালেও

যুদ্ধের চরম প্রস্তুতি! ভারতের গা ঘেঁষে অস্ত্রাগার বানাচ্ছে চীন, উপগ্রহচিত্রে ধরা পড়ে গেল গোপন চালাকি

ট্রেনে যাত্রা করার সময় কত কেজি সোনা বহন করতে পারবেন আপনি? রেলের নিয়ম কী বলছে, জেনে নিন বিস্তারিত

বিশ্বজুড়ে অর্থনৈতিক, জলবায়ু ও গণতান্ত্রিক সংকট: জোহানেসবার্গে ‘পিপলস সামিট’-এ নতুন দিকনির্দেশের আহ্বান

দল বাছাইয়ে ভুল, হারের দায় কার ওপর চাপালেন কাইফ?

‘মুন্নাভাই ৩’-এ সিলমোহর! রাজকুমার হিরানির পরিচালনায় কবে আসছে এই ছবি? বিরাট ঘোষণা ‘সার্কিট’-এর

সইফ-পুত্রকে বলিউডে লঞ্চ করেছিলেন, এবার তাঁর উপরেই ব্যাপক চটলেন করণ জোহর! কিন্তু কেন?

বিচ্ছেদ নিতে পারেননি প্রেমিক, প্রেমিকার অন্য সম্পর্ক রয়েছে! সন্দেহের জেরে ছুরি চালিয়ে নিজেও আত্মঘাতী প্রেমিক

জিরো-ব্যালেন্স অ্যাকাউন্টে খরচ কি সত্যিই ‘জিরো’, না কি লুকিয়ে আপনার জমানো টাকা খেয়ে নেয় ব্যাঙ্কগুলি

অর্চনা-পারমিতকে নকল করে জনপ্রিয় কপিল? ‘রয়্যালটি’র প্রসঙ্গ তুলে কী দাবি ‘ডিডিএলজে’ খ্যাত অভিনেতার

বিয়ের কথা দিয়ে অভিনেত্রীকে লাগাতার যৌন হেনস্থার অভিযোগ! গ্রেপ্তার বলিউডের কোন বিখ্যাত সুরকার-গায়ক?

লক্ষ লক্ষ অভিবাসী ভারতীয় শ্রমিকের জন্য বিরাট সুখবর! নতুন নিয়ম আনতে চলেছে সৌদি আরব সরকার

উজির বিয়ের দিন ঘোর বিপাকে পড়বে নিশা! ভাগ্যের পরিহাসে বদলে যাবে দুই বোনের জীবন? কী হতে চলেছে আগামী পর্বে?

দুর্গাপুরে মেডিক্যাল পড়ুয়া ধর্ষণ, টিআই প্যারেডে পাঁচজনই শনাক্ত

ইউভান-কবীরের মতো নিজের বোন নেই! কে ভাইফোঁটা দিল নুসরত-পুত্র ঈশানকে, মন ভরানো উত্তর নায়িকার

আগামী ৩১ অক্টোবর উচ্চ মাধ্যমিকের তৃতীয় সেমিস্টারের ফল প্রকাশ, জানাল সংসদ

সিডনিতে নিয়মরক্ষার ম্যাচে বিঘ্ন ঘটাবে বৃষ্টি?‌ চমকে যাওয়ার মতো তথ্য দিল হাওয়া অফিস 

‘থামা’ দেখে কতটা খুশি দর্শক? দেখতে ছদ্মবেশে চুপিচুপি প্রেক্ষাগৃহে রশ্মিকা!তারপর যা হল...

ধেয়ে আসছে ঘূর্ণিঝড় ‘মন্থা’, কোন দেশ দিল এই নাম

সোশ্যাল মিডিয়া