বুধবার ২৯ মে ২০২৪

সম্পূর্ণ খবর

Poila Boishakh: নববর্ষের ভোজে কুমড়োপটাশ থেকে হাল্লা রাজা

Riya Patra | ১২ এপ্রিল ২০২৪ ১৫ : ৪৮


প্রীতি সাহা
বাঙালির নতুন বছর শুরু হোক নতুন স্বাদে। শহরের বিভিন্ন ফুড চেন ব্যস্ত সেই আয়োজনে। মিষ্টি হোক বা পেস্ট্রি সব কিছুতেই থাকছে নববর্ষের ছোঁয়া। এমনকি দোকান থেকে কেক কিনলে উপহার মিলছে “আবোল তাবোল” ক্যালেন্ডার এবং পাটের সুদৃশ্য থলি। বাঙালির প্রিয় চরিত্রদের সঙ্গে বাংলা নববর্ষের স্বাদে মেতে উঠতে পারেন আপনিও। সুকুমার রায়ের সৃষ্টি কুমড়োপটাশ যদি আলো করে থাকে পেস্ট্রির উপর, তাহলে মুখ ফেরাতে পারবেন? পয়লা বৈশাখ ব্রাউনিও পাওয়া যাচ্ছে দোকানে। নববর্ষের স্পেশাল এগলেস কেকের দাম সাড়ে চারশো টাকার চেয়ে একটু বেশি। তবে কুমড়ো পটাশ পেস্ট্রি ৫০ টাকার মধ্যে। 
অন্যদিকে পেস্ট্রি, ব্রাউনির যুগে বাঙালির মিষ্টি প্রীতি যে হারিয়ে যায়নি তা নিয়ে তর্ক চলে না। পয়লা বৈশাখের আগে শহরের নামী মিষ্টির দোকানগুলোতে আজও একই রকমের ভিড় দেখা যাচ্ছে। ছানার তৈরি সন্দেশে লেখা “শুভ নববর্ষ”, দেদার বিক্রি হচ্ছে। ৫০ থেকে শুরু, ৫০০ টাকা পর্যন্ত দামে পাওয়া যাচ্ছে এই নববর্ষ সন্দেশ। এছাড়াও ডাব, চকোলেট, ক্ষীরের সন্দেশেরও চাহিদা রয়েছে। 
নববর্ষের দিন শুধু মিষ্টি মুখ করে ক্ষান্ত থাকা যায় নাকি? ভোজনরসিক বাঙালি এই দিন দুপুরের খাওয়া দাওয়া বাইরেই সারতে চায়। ইলিশ, চিংড়ি যদি একই পাতে পাওয়া যায় তবে মন্দ হয় না বলুন! এমনকী পাঁঠার মাংসও থাকছে সেই "বৈশাখী থালিতে"। এছাড়াও কাঁকড়া খেতে হলে কোনও সি ফুড রেঁস্তোরাতে যেতে হবে না। ইলিশ, চিংড়ির পাশপাশি থাকছে কাঁকড়ার জন্য আলাদা থালি। হল্লা রাজার থালি কিংবা বৈশাখি থালি, বাঙালিয়ানায় মোড়া লোভনীয় পদ সাজানো। থালি ৬০০ টাকা থেকে শুরু।




বিশেষ খবর

নানান খবর

রজ্যের ভোট

নানান খবর

Kolkata: কলকাতায় ইন্ডিয়ান মেরিটাইম বিশ্ববিদ্যালয়ে জমা জলে বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয়ে মৃত ২...

ED Raids: ‌শহরে ফের ইডির অভিযান, পর্যটন ব্যবসায়ীর আবাসনে চলছে তল্লাশি ...

Election: ‘‌ইডি, সিবিআই থেকে বাঁচতে বিজেপিতে গিয়েছে’, ‌তাপস রায়কে কটাক্ষ মমতার...

Sheikh Shahjahan: ‌২৬১ কোটি টাকার বেআইনি সম্পত্তি, শাহজাহান মামলায় আদালতে চার্জশিট পেশ করে দাবি ইডির...

Mamata Banerjee: সকলের সহযোগিতায় এই ঝড়ও আমরা কাটিয়ে উঠব, রেমাল নিয়ে বার্তা মুখ্যমন্ত্রীর...

Summer Vacation: ‌গরমের ছুটি বাড়ল আরও এক সপ্তাহ

Remal: রাজ্যজুড়ে রেমাল-তাণ্ডব, ক্ষয়ক্ষতির রিপোর্ট চাইলেন মুখ্যমন্ত্রী...

Remal: এগিয়ে আসছে রেমাল, বিপদে যোগাযোগের নম্বর জানাল পুরসভা-নবান্ন...

Remal: ধেয়ে আসছে রেমাল, বই বাঁচাতে কী ভাবছে বইপাড়া?...

Remal: প্রেসিডেন্সির পর যাদবপুর, রেমালের জেরে স্থগিত পরীক্ষা...

EXAM: ঘূর্ণিঝড় রেমালের জেরে পিছিয়ে গেল প্রেসিডেন্সি বিশ্ববিদ্যালয়ের পরীক্ষা...

Cyclone Remal: কলকাতায় লাল সতর্কতা, হেল্পলাইন নম্বর শেয়ার কলকাতা পুলিশের ...

Cyclone Remal: ধেয়ে আসছে ঘূর্ণিঝড়, কলকাতায় বন্ধ থাকবে বিমান পরিষেবা, বাতিল বহু ট্রেন ...

LOOM: "লুম কথা", এক অভিনব উদ্যোগ

টানা দু' মাস কলকাতার একাংশে ১৪৪ ধারা! জানিয়ে দিলেন শহরের নগরপাল...

RAIL: চাইলেও পাওয়া যাবেনা ছুটি, রেমাল মোকাবিলায় সিদ্ধান্ত শিয়ালদা ডিভিশনে ...

HC: রাজভবনের শ্লীলতাহানি ইস্যুতে পুলিশি তদন্তে অন্তর্বর্তীকালীন স্থগিতাদেশ...

WEATHER: ধেয়ে আসছে ‘রেমাল’, রবিবারই হবে ল্যান্ডফল

সোশ্যাল মিডিয়া