আজকাল ওয়েবডেস্ক:‌ বড়দিনের বাজারে এখন হটকেক ইঁদুরের মাংস। চিকেন–মটনকে ছাপিয়ে গিয়েছে তার চাহিদা। ২০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে শ’‌য়ে শ’‌য়ে ইঁদুর। না বছর শেষের কোনও মস্করা নয়। এমনই ঘটেছে এবং ঘটছে। জায়গা অবশ্য আমাদের প্রতিবেশী রাজ্য। অসমের বাজারে বাজারে এখন হটকেক ইঁদুর। বিলাসিতা নয় গরিব ভারতের একটি দিক মাত্র। অসমের আদিবাসী চা বাগান এলাকার মানুষ খাবারের অভাবে মাঠের ইঁদুর ধরেই খান। 
এখন সেটা ছড়িয়ে পড়েছে শহরাঞ্চলেও। ফসল বাঁচাতে ইঁদুর ধরে বাজারে বিক্রি করাও এখানকার আদিবাসীদের একটি পেশা হয়ে গিয়েছে। ২০০ টাকা কেজি দরে আধ জ্যান্ত ইঁদুর সারি সারি মাটিতে রেখে বিক্রি হচ্ছে। ক্রেতারা রীতিমত পরখ করে তাজা ইঁদুর কিনে বাড়ি নিয়ে যাচ্ছেন। চাইলে চামড়াও ছাড়িয়ে দিচ্ছেন বিক্রেতারা। বাড়িতে নিয়ে গিয়ে গরম জলে সিদ্ধ করে মশলা কষিয়ে তৈরি হচ্ছে স্পাইসি ইঁদুরের মাংস। 

জনপ্রিয়

Back To Top