আজকাল ওয়েবডেস্ক:‌ করোনা এখনও নিয়ন্ত্রণে আসেনি। এর মধ্যেই কেন্দ্রের চাপ বাড়িয়েছে বার্ড ফ্লু। কেরল, মধ্যপ্রদেশ, রাজস্থান, হিমাচল প্রদেশে হাঁস, মুরগি, পাখির মৃত্যুর হিড়িক লেগেছে। মৃত পাখিদের শরীরে এইচ৫এন১ ভাইরাস মিলেছে। এই ভাইরাসের জেরে পাখিদের শ্বাসকষ্ট, সংক্রমণ এবং তা থেকে মৃত্যু হয়। 
তার পরেই সতর্কতা জারি করেছে কেন্দ্র। চার রাজ্যে ১২টি বার্ড ফ্লু আক্রান্ত অঞ্চল চিহ্নিত করেছে কেন্দ্রীয় সরকার। সেখানে খামারগুলোকে কড়া নির্দেশ দিয়েছে। এই পরিস্থিতিতে বারবার একটাই প্রশ্ন উঠছে। মুরগির মাংস আর ডিম খাওয়া কতটা নিরাপদ?‌ আতঙ্কে বিভিন্ন জায়গায় মুরগির মাংস, ডিমের দাম কমেছে। কেউ ভয়ে কিনছেন না। 
এই নিয়ে হু কী বলছে?‌
• মুরগির মাংস বা ডিম ঠিকমতো রান্না করে খেলে কোনও সমস্যা নেই। রান্না করার সময় তাপমাত্রা হয় সাধারণত ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস। মাংসের সমস্ত অংশের তাপমাত্রা যদি ৭০ ডিগ্রিতে পৌঁছয়, তাহলে ভাইরাস আর বেঁচে থাকতে পারে না। 
• মাংস রান্নার আগে ভালো করে ধুয়ে নেওয়ারও পরামর্শ দিল হু।
• বাড়িতে মুরগি কাটা হলে মানুষের সংক্রামিত হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে। তাই বাড়িতে কাটার বিষয় এড়িয়ে চলাই ভালো।
• পাখি বা মুরগির দেহ স্পর্শ করা উচিত নয়। ধরলে হাত সাবান দিয়ে ধুয়ে নেওয়া উচিত। এসব নিয়ম মেনে চললে পাখিদের থেকে মানুষের সংক্রমণের সম্ভাবনা কম। 
 

জনপ্রিয়

Back To Top