আজকাল ওয়েবডেস্ক:‌ কলকাতার সেরা বিরিয়ানির রেস্তরাঁগুলির তালিকা তৈরি করলে তাতে অবশ্যই নাম থাকবে অউধ ১৫৯০–এর। এই রেস্তরাঁর বিশেষত্ব হল বিরিয়ানির বৈচিত্র্য। এখানকার মেনুতে এমন অনেক বিরিয়ানি রয়েছে যা কলকাতার অন্য কোথাও পাওয়া যায় না। আর প্রত্যেকবারের মতো এবারেও গ্রেট অউধ বিরিয়ানি ফেস্টিভালের আয়োজন করল অউধ ১৫৯০। অউধের এবারের বিরিয়ানি উৎসবের মধ্যে রয়েছে– কিমা বিরিয়ানি, গোস্ত ইয়াকিনি পোলাও, গোস্ত ভুনা খিচড়ি, অউধি নার্গিসি বিরিয়ানি, মুর্গ ইয়াকিনি পোলাও, শিখারি বাটার পারদাহ বিরিয়ানি, শিকারি হানসা হান্ডি বিরিয়ানি, গোমতী মাহি সুগন্ধী বিরিয়ানি, মাহি কাফতা বিরিয়ানি, ইয়াকিনি জেহেঙ্গা পোলাও, এবং শাহি সুবজ কোফতা বিরিয়ানি।

২৩ মে থেকে শহরজুড়ে অউধ ১৫৯০–র চারটি রেস্তরাঁ চলছে এই বিরিয়ানি উৎসব। দুপুর ১২টা থেকে সাড়ে তিনটে পর্যন্ত এবং সন্ধ্যা সাড়ে ৬ টা থেকে সাড়ে দশটা পর্যন্ত যেতে পারেন রেস্তরাঁগুলিতে। দু’‌জনের ক্ষেত্রে খরচ হতে পারে ১০০০ টাকার কাছাকাছি। ‌বিরিয়ানির দাম হতে পারে ২৭৫ থেকে ৪২৫ টাকা। ‌

জনপ্রিয়

Back To Top