‌আজকাল ওয়েবডেস্ক:‌ একের পর এক রেস্তোরাঁ যখন পুজোর মরসুমে ভরপেট খানাপিনার ব্যবস্থা করছে, তখন পিছিয়ে নেই ‘‌হলিডে ইন’‌। পুজোর চারদিন সাবেক কলকাতার জমিদার বাড়িগুলিতে যে রাজসিক পদ রান্না হত, সেগুলি এবার এই হোটেলের সোশ্যাল কিচেন আয়োজিত বুফেতে মধ্যাহ্নভোজ এবং নৈশভোজে খেতে পারবেন শহরবাসী। যেমন ভোজের শুরুতেই খাদ্যরসিকরা চেখে দেখতে
পারেন সাবেক কলকাতার রাজকীয় স্যুপ। পাবেন—জিরে ফোড়ন দিয়ে মুরগি–রসুয়া, টোম্যাটো–তুলসী শোরবা, আমিষ–নিরামিশ মুল্লিগাটাওয়নি, নলিনী কুমড়ো মুরগি–রসুয়া এবং মুগ ডালের শোরবা। এর সঙ্গে স্ন্যাক্স হিসেবে মিলবে ডালের বড়া এবং মুরগির বড়া। ঘুরে আসুন স্যালাড কাউন্টার। দেখলেই বুঝতে পারবেন, শুধু ব্রিটিশ বা রুশরাই স্যালাড খেতে জানে তা নয়। আমাদের বাঙালি জমিদাররাও ছিলেন স্যালাড রসিক। কাউন্টারে পাবেন—বাগানের তাজা সবুজ সবজির স্যালাড, আলু–শুকনো লঙ্কা মাখা, বেগুন পোড়া, কুমড়ো–রাঙাআলু ভাপা, লালশাক ভাজা, পাঁচমিশালি শাক ভাজা, পোস্ত মাখা, দই বড়া, লঙ্কা কাসুন্দি। এবার চলে যান মূল মেনুতে। রয়েছে— পাঁচমিশালি ভাজা, যেমন বোঁটা সমেত বেগুন ভাজা, কাঁকরোল
ভাজা, আলু ভাজা, পটোল ভাজা। এছাড়া আছে রাস–এ–শুক্তোনি, ঠাকুর দালানের পোলাও, ঠাকুরবাড়ির সোনামুগ ডাল, রাজবাড়ির মাছের মাথা
দিয়ে ডাল, রায়তওয়ারি মাংস কষা, দিওয়ান–ই–রাজ মুর্গ, রাজশাহি রুই পোস্ত, বেতোরি পটোলপুর ডালনা, গোবিন্দপুরী রাজশাহি ছানার কোফতা, বনেদি বাড়ির ফুলকপি–কড়াইশুঁটির টক, ময়মনি আলুঝিঙে পোস্ত। রয়েছে তিন রকমের অম্বল— চালতা, তেঁতুলে এবং কুল। চাটনি কাউন্টারে দেখতে পাবেন—খেজুর–আমসত্তর চাটনি, পেপের চাটনি, টোম্যাটোর চাটনি আর অবশ্যই পাঁপড় ভাজা। শেষ পাতে মিষ্টির মধ্যে থাকছে—
রসগোল্লা, রাজশাহি বালুসাই, জিবে গজা, নারকেল দরবেশ, ম্যাঙ্গো মুজ, ফ্রুট মুজ এবং চকোলেট মুজ। আগামী ১৬ তারিখ থেকে ২১ তারিখ পর্যন্ত
জানবাজারের রানি রাসমণি–রাজচন্দ্রের বাড়ি,জোড়াসাঁকো ঠাকুরবাড়ি, সাবর্ণ রায়চৌধুরির বাড়ি এবং শোভাবাজার রাজবাড়ির এলাহি পদগুলি চেখে
দেখতে তাহলে চলে আসুন চিনার পার্কের কাছে, হলিডে ইনে। ঠিকানা, সোশ্যাল কিচেন, হলিডে ইন কলকাতা এয়ারপোর্ট, বিশ্ববাংলা সরণি, রাজারহাট, কলকাতা– ৭০০১৩৬। মধ্যাহ্নভোজের সময় বেলা ১২.‌৩০ মিনিট থেকে বিকেল ৩.‌৩০ মিনিট পর্যন্ত। নৈশভোজ শুরু হবে সন্ধ্যা ৭টা থেকে। চলবে রাত ১১টা পর্যন্ত। জন প্রতি ১২৯৯ টাকায় মিলবে মধ্যাহ্নভোজ। এছাড়া থাকছে কর। নৈশভোজে কর ছাড়া জন প্রতি দাম ১৪৯৯ টাকা। 

জনপ্রিয়

Back To Top